Comment reconnaître une spiruline de bonne qualité ?

Très en vogue depuis plusieurs années, l’achat de la spiruline doit se faire avec la plus grande prudence. En effet, nombreux sont les acteurs qui profitent de cet engouement pour proposer une spiruline de très mauvaise qualité, voire des algues qui ressemblent à de la spiruline mais qui n’en sont pas, et dont la consommation peut être très dangereuse pour la santé.

1. Indications sur la composition du produit

Les termes « spiruline », « spirulina », « algue cyanophycée spirulina », « Spirulina platensis » ou « Arthrospira platensis » doivent être inscrits sur l’étiquette et vous garantissent ainsi la qualité du produit. Le taux de spiruline dans les comprimés doit être supérieur à 98% et le produit ne doit contenir aucun conservateur ou colorant. Les formes en granulés ou en poudre doivent quant à eux arborer un taux de 100% de spiruline.

2. Aspect visuel de la bonne spiruline

La spiruline doit avoir une belle couleur vert foncé et mate.
Une couleur brillante indique que la spiruline a été broyée, compactée et recouverte d’une couche de produit agglomérant pour éviter qu’elle ne se désagrège à nouveau.
L’emballage doit contenir peu de poussière. La présence de poussière indique également que la spiruline a été atomisée puis compactée, perdant ainsi certaines de ses qualités nutritionnelles.

3. Odeur de la bonne spiruline

Cette algue a certes une odeur particulière, mais elle ne doit pas être désagréable. Une odeur trop forte indique en effet que le taux d’oxydation est important et que le produit est dégradé.

4. Dissolution

Le taux de dissolution de la spiruline doit être :
– ni trop rapide, pour que le produit franchisse l’estomac et libère ses principes actifs dans l’intestin, où ils pourront être absorbés par notre organisme
– ni trop lent, car dans ce cas, le produit ne sera que faiblement absorbé pendant son trajet digestif. Les nutriments contenus dans le produit seront absorbés par notre organisme en moins grande quantité.

Pour un effet sur la santé, il est donc important de choisir une bonne spiruline.

5. Digestion de la spiruline

Les premiers jours, la spiruline peut dans de rares cas provoquer de légers gaz. C’est pourquoi il est conseillé de procéder à un dosage progressif du produit. La présence de gaz trop importants est par contre généralement l’indication d’un produit de qualité inférieure ou dégradé.