La phycocyanine, l’élément le plus noble de la spiruline, est dotée de nombreux effets.
La phycocyanine est un pigment bleu, associé à une protéine porteuse, naturellement présent dans la spiruline. Afin de pouvoir vous faire bénéficier de tous ses effets, le pigment doit être dissocié de sa protéine pour être absorbé au niveau intestinal.
Malheureusement, pour la spiruline sèche, cette dissociation demande un laps de temps important (environ 36h in vivo). La zone d’absorption de la phycocyanine étant atteinte bien plus rapidement, la phycocyanine de la spiruline sèche est absorbée et donc utilisée très faiblement. Par la suite, le pigment est dissocié par le processus de digestion et assimilé comme n’importe quel autre composé, sans permettre son activité particulière. La prise de spiruline sèche pour son apport en phycocyanine est donc illusoire.
A contrario, la consommation d’un concentré en phycocyanine permet l’apport du pigment sous forme libre (non lié à sa protéine porteuse), directement assimilable par l’organisme. Ainsi, grâce à ce type d’extrait de phycocyanine, l’assimilation du pigment est idéale, ce qui lui permet de produire, de manière optimale, de nombreux effets.
1. L’immunité
En effet, la vitamine B12 de la phycocyanine contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. Elle peut être consommée par les adultes et les enfants.
2. Le transport d’oxygène
La vitamine B12 de la phycocyanine contribue à la formation normale de globules rouges. Ces derniers sont les transporteurs de l’oxygène de notre organisme.
Ainsi, la phycocyanine est particulièrement recommandée pour les sportifs.
- F.Haldeman/ agricultural engineer and author of "Phycocyanin, the blue gold of spirulina".Phycocyanin's activity is thus comparable to the best anti-inflammatory molecules on the market...
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